ВАЖЛИВО:

Мнение экспертов: taetea.com.ua рассказывает, как выбрать Шен пуэр

Переглядів: 5

Существует всего две разновидности пуэра – Шен (зеленый, сырой) и Шу (готовый, черный). Говоря о китайском чае с многовековой историей, подразумевают скорее первый вид. Первые упоминания о зеленом пуэре относятся к VII веку, черный начали изготавливать только в 70-х года прошлого столетия.

Оба варианта невероятно вкусные, каждый полностью натуральный, полезный и хорош по-своему. Из этой статьи вы узнаете основные особенности Шен пуэра и правила выбора качественного чая.

Чем отличается зеленый пуэр?

Любой чай пуэр (http://taetea.com.ua/chaj-puer), будь то Шу или Шен, выращивается в провинции Юньнань, расположенной на юге Китая. Почва в этой местности особенно богата минеральными веществами, а мягкий климат обеспечивает лучшие условия для чайных плантаций. Но Шен пуэр кардинально отличается от более темного «собрата».

– Для зеленого пуэра огромное значение имеет качество сырья. Если при создании Шу можно скрыть недостатки листьев искусной технологией, здесь этот трюк не проходит. Поэтому хороший Шен не может стоить копейки.

– Кроме того, на стоимость купажа влияет его возраст. Молодые Шен пуэры более резкие по вкусу, еще сохраняются выраженные «зеленушные» акценты. С возрастом вкус становится мягче, изысканнее. Блины, выдержанные десятилетиями, чаще всего оседают в частных коллекциях. Но даже 3-5 лет достаточно, чтобы такой пуэр стал более гармоничным. Подобные купажи всегда пользуются спросом у клиентов чайного магазина taetea.com.ua. Гурманы с удовольствием приобретают добротный пуэр с потенциалом по доступной цене и оставляют на хранение. С годами его стоимость растет.

– Хороший Шен пуэр выдерживает до 10 проливов. Это означает, что одну порцию можно заваривать много раз во время одного чаепития. Поэтому блина хватает надолго и можно устраивать дегустации в кругу семьи, друзей и коллег. Ни один чай, привычный для европейцев, не пройдет такого испытания завариваниями. Он просто потеряет вкус.

– Выбирая пуэр, обратите внимание на поверхность блина. В добротном Шене листья смешаны с пушистыми, серебристыми почками. Прессовка должна быть равномерной, без обилия крошки, и, разумеется, без плесени.

– У Шена приятный цветочно-фруктовый запах, свежий вкус с нотками трав и сладкое послевкусие. Если чай отдает прелостью и другими неприятными примесями, была нарушена технология изготовления или блин хранили неправильно.

– Форма прессовки абсолютно не влияет на качество пуэра. Чаще всего это блин или точа, реже – кирпич, гнездо или чай в рассыпном виде. 

Жми «Нравится» и читай наши лучшие посты в своей ленте.

Читати в соцмережах
За что мы ненавидим русских: пост украинки во всех соцсетях бьет рейтинги
За что мы ненавидим русских: пост украинки во всех соцсетях бьет рейтинги
Предлагаем Вашему вниманию пост украинки, опубликованный на страницах соцсетей. Правда, позже он был удален или заблокирован….
РФ без нефти: Для экономики Ресурсии начинается обратный отсчет
РФ без нефти: Для экономики Ресурсии начинается обратный отсчет
Нефтяная “сказка”, в которой более 50 лет живет Россия, обменивая “черное золото” на валюту, технологии и…
Путин хочет очередного этапа войны с Украиной: Reuters показало сенсационное видео, к украинской границе переброшены десятки танков, солдаты РФ разгружают боеприпасы
Путин хочет очередного этапа войны с Украиной: Reuters показало сенсационное видео, к украинской границе переброшены десятки танков, солдаты РФ разгружают боеприпасы
Для чего и зачем Кремль снова перебрасывает технику к украинской границе, можно только догадаться. Десятки единиц…
Как сайты из российской ‘фабрики троллей’ выдают себя за украинские СМИ
Как сайты из российской ‘фабрики троллей’ выдают себя за украинские СМИ
Российские журналисты обнаружили очередную ‘фабрику’ так называемых новостных сайтов, которые занимаются российской пропагандой. Двое из них…
Как боевики “ДНР” изуродовали “Донбасс Арену”
Как боевики “ДНР” изуродовали “Донбасс Арену”
В сети появились фотографии донецкого стадиона, который боевики «ДНР» решили видоизменить по-своему. На центральном входе  стадиона…
Українці ніколи не дізнаються правди про війну на Донбасі
Українці ніколи не дізнаються правди про війну на Донбасі
В СБУ довічно засекретили інформацію про війну на Донбасі Українці ніколи не дізнаються всієї правди про…
Карта військових частин бойовиків, які дислокуються на Донбасі
Карта військових частин бойовиків, які дислокуються на Донбасі
Сьогодні сайт “Google Maps” опублікував карту на якій відмічені всі військові частини та підрозділи які дислокуються…
Русская деревня конца XIX века: хлеб, щи и отсутствие бани
Русская деревня конца XIX века: хлеб, щи и отсутствие бани
Питание в русской деревне конца XIX века отличалось однообразием: ржаной хлеб, капуста и картошка. Приправ никаких…
Журналіст показав, куди йдуть гроші, які призначені для ремонту доріг
Журналіст показав, куди йдуть гроші, які призначені для ремонту доріг
Подивіться на перше фото. Так виглядає більшість українських доріг цієї весни. А тепер подивіться на друге…
И снова о “гражданской” войне на востоке Украины.
И снова о “гражданской” войне на востоке Украины.
Зимой 2017 года в городе Переславль-Залесский Ярославской области РФ у мемориала Славы при храме Св. Георгия…