Для того чтобы бизнес фаст-фуд не потерял своей рентабельности, предприниматель обязан улучшать свои блюда, предлагая эксклюзивные рецепты и удивляя клиентов новинками в мире кулинарии.
Если говорить об условиях высокой конкуренции, в целях привлечения посетителей, обычные хот-доги стали французскими. И сосиска в тесте теперь называется корн-догом. И многие другие блюда видоизменились немножко. Поэтому они начали продаваться довольно таки большими объемами.
Новинкой рынка фаст-фуда является также картошка-торнадо. В народе она известная, как спиральные чипсы. Само по себе блюдо состоит из картофелины, нарезанной спиралью. Она нанизывается на палочки, а после этого зажаривается во фритюре с разными специями. Для того чтобы ровно и максимально аккуратно порезать картошку такой спиралькой, нужно воспользоваться специально предназначенным оборудованием.
Если Вы хотите, чтобы картофельная спираль имела привлекательную форму, отберите картошку больших размеров. Ее не нужно очищать от кожуры, а просто помыть с особой тщательностью. Для картошки торнадо понадобятся еще и бамбуковые шпажки. Далее вымытую картошку просто насаживают на шпажку, а после этого помещают в аппарат, который и предназначен для спиральных чипсов. Там он с помощью отдельного механизма нарезается ровненькой спиралью, которую нужно после этого расправить, поперчить, посолить. Спираль, замаринованную в специях, помещают в отдельный фритюр, после чего обжаривают несколько минут. Время, которое допускается для тепловой обработки картофеля во фритюрнице профессионального уровня, составляет не больше 4 минут.
Картошку, поджаренную до золотистого цвета, подают с вкусным соусом. Если перед обжаркой Вы не мариновали картошку, то с легкостью притрусите специями продукт перед моментом подачи.
Время нарезки картофеля на автомате занимает всего лишь несколько секунд. Поэтому можно предложить клиенту приготовление каждой порции в индивидуальном порядке. Если же такие чипсы готовятся в большом объеме, готовые палочки с картофелем также можно поместить в мармит, предназначенный для картофеля фри. Они не потеряют своей хрусткости и будут горячими на протяжении некоторого времени.
Таким образом, продажа спиральных чипсов – отличное решение для продвижения бизнеса. Для этого Вам нужно всего лишь купить аппарат для нарезки чипсов на страницах специальных веб-площадок. Например таких, как интернет магазин МассХолд. А приготовить такое блюдо смогут даже повара без опыта.