Каталог М86 27 Червня 2018 11:40Марина Сейлор

Как сделать арахисовое масло?

Масло арахиса – пищевой продукт, который получил наибольшую популярность в США. Его основа – «земляной» орех, который хорошо выращивается и в европейском климате. Производить такую продукцию можно как в промышленных масштабах, так и домашних. Как сделать арахисовое масло в обоих случаях? Подскажем далее! Больше инфрмации об оборудовании смотрите по ссылке: https://ftf-system.com/ua/filtry-dlya-pishhevoj-promyshlennosti-ua/.

Как делается арахисовое масло в промышленности

ФузодавкаПроизводство арахисового масла – прибыльная и конкурентоспособная сфера. Продукт по консистенции напоминает пасту с незначительным количеством пищевых добавок. Процесс выглядит следующим образом:

  • арахис очищается от скорлупы;

  • очищенные зерна равномерно обжариваются при температуре 200оС;

  • обработанный арахис моментально остужается с помощью промышленных вентиляторов;

  • сырье тщательно перетирается и удаляются остатки шелухи;

  • арахис поступает в дробительные аппараты, где измельчается и смешивается с добавками (соль, сахар и т.д.);

  • полученная смесь перемещается в охладительную систему, после которой – в подготовленную тару через дозаторы.

Как видите, оборудование для производства арахисового масла понадобится минимальное, а себестоимость продукта быстро окупит эти затраты.

Как сделать арахисовое масло в домашних условиях

В условиях домашнего производства алгоритм получения арахисовой пасты аналогичен промышленному. Арахис в скорлупе тщательно очищается от нее, промывается и высушивается. Если вы берете уже очищенные зерна, то отдавайте предпочтение испанским сортам, в которых больше масла по сравнению с другими.

Далее процедура выглядит следующим образом:

  • подготовленный арахис выкладывается равномерным слоем на деко и обжаривается в духовке при 176оС до золотистого цвета;

  • прожаренное сырье измельчается в кухонном комбайне с крепкими лопастями или пропускается через мясорубку до однородной консистенции;

  • со стенок резервуара соскребается оставшийся арахис и еще раз измельчается;

  • паста перемещается в глубокую миску, где приправляется солью или сахаром, столовой ложкой растительного масла. Для более сладкого вкуса можно добавить мед или патоку;

  • с помощью ложки готовое масло перемещается в герметические контейнеры и отправляется в холодильник.

Хранить этот продукт можно 2 месяца. Сфера его применения разнообразна: как самостоятельное белковое лакомство, добавка к готовым блюдам (соус или начинка), сырье для косметических средств (скрабов, масок или кремов).

Схожі статті
Монетизуй свій талант з OnPress.info ДІЗНАТИСЯ БІЛЬШЕ