Каталог М87 13 Липня 2018 15:29slovotkach

Какую печь выбрать для пиццерии?

Знаменитое лакомство пицца является незаменимым в жизнях большинства людей. Множество пиццерий открываются каждый день по всему миру. Потому что популярность этой вкуснятины можно сравнить разве что с японскими роллами и суши. Часто традиционные блюда итальянской и японской кухне можно встретить даже в одном и том же ресторане. И это неудивительно, ведь среди всех разновидностей пиццы, каждый сможет найти себе вариант по душе.

Выбор печи - важный вопрос для владельцев пиццерий

Если у вас появилось желание открыть свой ресторан, подающий пиццу, или вы просто хотите заменить уже существующее оборудование на более современное, вам необходимо учесть несколько факторов. Например, то, что печи бывают разными по типу энергоносителей - газовые, дровяные и электрические.

Дровяные печи, работающие на дровах или углях, превосходно украсят интерьер вашей пиццерии. А еще пицца, приготовленная в такой печи, будет отличаться и по вкусовым ощущениям - она будет более пикантной и ароматной. К стати, такие печи называют еще “помпейскими”, потому что археологи нашли в развалинах древнего города Помпеи прототип дровяной печи. Из-за этого прецедента до сих пор ведутся споры о том, откуда на самом деле идет рецепт первой пиццы - из Греции или все-таки из Италии. На самом деле, любителям пиццы этот факт не играет особой роли. Они будут наслаждаться ее непревзойденным вкусом, несмотря на то, откуда она пошла родом.

Конвейерные или подовые?

Если продолжить тему, выбора печи, невозможно не взять к вниманию такую характеристику, как принцип работы печи. По данной классификации они делятся на конвейерные и подовые. Первый вид работает как, собственно, конвейер. Пицца непрерывно двигается в печи, и печется со всех сторон благодаря тэнам. Поэтому практически нереально подгорание блюда.

Подовые печи оснащены чугунной или каменной поверхностью, на которой и выпекается пицца. Они экономичны в эксплуатации и цены на них более бюджетные. Но в использовании и обслуживании подовая печь будет посложнее, чем конвейерная.

Выбирая печь для своего кафе или ресторана, не забывайте, в первую очередь, о возможностях вашего помещения, о всех необходимых разрешениях и о других важных вопросах. Решив все эти пункты, заходите по ссылке https://prof-oborud.com.ua и приобретайте нужное вам оборудование здесь. На сайте предоставлены все последние модели профессионального оснащения для рестораторов и бизнесменов.

Схожі статті
Монетизуй свій талант з OnPress.info ДІЗНАТИСЯ БІЛЬШЕ