Мировой ужас перед ГМО-продуктами – оправданны ли опасения?

В последние годы в магазинах можно заметить много людей, боязливо перечитывающих состав продуктов в поисках отметки «без ГМО». СМИ часто пугают – употребление ведет к мутациям, проблемам со здоровьем. Что такое генетически модифицированные продукты и стоит ли их опасаться на самом деле? Обоснован ли страх миллионов покупателей?

Сила в науке

Генетическая модификация позволяет продуктам изменить в лучшую или худшую сторону определенные качества. Например, вкус или размер у овощей. Наверняка каждый сталкивался в супер-маркетах с отделом овощей, где на полках красовались неестественно огромные огурцы, мандарины, яркие томаты, арбузы без косточек. Внесезонные фрукты будут привлекательны на вкус и аромат, после употребления может появляться ощущение легкой эйфории, благополучия.

Вообще, человеку свойственно бояться, ведь страх – это своего рода помощь в выживании – он помогает людям не испытывать судьбу, уберегает от неоправданных поступков. По словам специалистов TopCasinoExpert даже во время игры в азартные игры, человек при принятии решений испытывает страх каждый раз, когда от его действий зависит прибыль.

По данным сайта Hi-News.ru (hi-news.ru), модифицированные продукты – это организмы, которые имеют гены, не свойственные исходному материалу. Биотехнологии позволяют извлекать определенные участки ДНК, преображать их по задумке ученого, внедрять обратно в исходный код. Такой эксперимент, например с геном, отвечающим за цвет овоща, может обернуться белым баклажаном или ярко-красным томатом.

На практике ученые не меняют цвет, а улучшают имеющиеся характеристики – дают способность растению защититься от вредителей, выжить в условиях засухи. Большая часть методов инженерии разрешена мировыми инстанциями и законами, но мировое сообщество разделилось на «за» и «против».

Суть проблемы

Основной проблемой защитники теории «против» считают возможное влияние измененных генов на организм человека. Сторонниками была высказана гипотеза, что подверженная модификации ДНК продукта может отражаться на таковой человека, вызывая в последующих поколениях мутации – глобальные, в виде различного количества пальцев конечностей, или незаметных – слабом иммунитете, высокому риску определенных болезней (онкология).

В пользу последнего утверждения, сторонники «против» приводят публикацию труда исследователя Жиля Сералини, который высказался о прямом влиянии измененных генов кукурузы на повышенный риск заболеваемости раком, привел несколько доводов. Позже статья была отозвана из редакции издания Food and Chemical Toxicology (https://www.journals.elsevier.com/food-and-chemical-toxicology) по причине недостатка аргументов, некорректности исследований.

Также страх подогревает отсутствие закона, который обязывает производителей указывать наличие ГМО в товарах – на данный момент маркировка добровольна, не считается обязательной. Вместе с тем, ученые различных институтов поясняют – потребитель боится из-за недопонимания процесса и понятия модификации. Так, в России были проведены опросы – прохожим задавали вопросы о генах, модификациях. Результаты опросов:

  • около 30% граждан не знают, что гены есть не только у измененных овощей, но и у обычных;

  • более 70% твердо убеждены, что ГМО – это плохо.

Статистика подтверждает слова ученых о необоснованности страха.

Есть ли опасность?

Еще шесть лет назад издание Critical Reviews in Biotechnology опубликовало результаты исследований – ученые изучали различные публикации на тему модификаций, и пришли к выводу, что ГМО – безопасно для здоровья человека. Несколько утверждений в пользу результатов:

  • гены человека, животного способны изменяться со временем под действием факторов окружающей среды, что вполне естественно и носит название «эволюция»;

  • продукты с измененным геном не способны в глобальных масштабах переделать ДНК животного или человека, так как для этого нет необходимых условий (например, повышенный уровень радиации);

  • в условиях лабораторий происходит «контролируемая эволюция», которая в реальности будет протекать медленнее, возможно десятки, сотни лет.

Также среди светил науки есть люди, идущие против общего мнения. Основная масса не против использования ГМО и маловероятных последствий – камнем преткновения стала суть метода. Измененные растения, которые лучше плодоносят, способны дать урожай в условиях засухи, а значит, накормить нуждающихся стран третьего мира, на практике не дают жизнеспособных семян.

Используя растения, фермеры получают продукты, без последующей возможности очередной посадки – им приходиться ежесезонно закупать партию семян у компаний-поставщиков. Научные сотрудники считают, что фермера попадают в замкнутый круг, где в выигрыше – компания-продавец сырья. Также есть теории о постепенном исчезновении продуктового разнообразия, плохом воздействии измененных растений на окружающий мир. Однако ни одна из теорий не дает четкого ответа – опасно ли ГМО для организма?

Комментировать

  Подписаться  
Уведомление о
Что изменится при отказе от алкоголя

Что изменится при отказе от алкоголя

У київському метро є напис “Слава Україні”, зроблений ще за СРСР

У київському метро є напис “Слава Україні”, зроблений ще за СРСР

Бокал красного вина приравнивается к 1 часу занятий в тренажёрном зале, гласит новое исследование

Бокал красного вина приравнивается к 1 часу занятий в тренажёрном зале, гласит новое исследование

24 українські емігранти, які прославили Україну на весь світ

24 українські емігранти, які прославили Україну на весь світ

Сушить, солить и вялить. Что ели в армиях древних времен?

Сушить, солить и вялить. Что ели в армиях древних времен?

В СССР было много хорошего

В СССР было много хорошего

«Правда о ленинградской блокаде никогда не будет напечатана…»

«Правда о ленинградской блокаде никогда не будет напечатана…»

Фотофакт: историк опубликовал историческое подтверждение, чей же на самом деле Крым?

Фотофакт: историк опубликовал историческое подтверждение, чей же на самом деле Крым?

400 РОКІВ ТОМУ САМУРАЙ НАПИСАВ 20 ПРАВИЛ ВІЧНОЇ МУДРОСТІ, ЯКІ АКТУАЛЬНІ ДОСІ

400 РОКІВ ТОМУ САМУРАЙ НАПИСАВ 20 ПРАВИЛ ВІЧНОЇ МУДРОСТІ, ЯКІ АКТУАЛЬНІ ДОСІ

Те що ви побачили на зображенні першим, дещо розповість про вашу особистість

Те що ви побачили на зображенні першим, дещо розповість про вашу особистість

Неожиданная версия гибели группы Дятлова: палатка дырявая, фонарик – один

Неожиданная версия гибели группы Дятлова: палатка дырявая, фонарик – один

Павел Нусс: понимают ли теперь украинцы, в какой опасности сейчас находится государство на фоне подготовки Путина к большой войне?

Павел Нусс: понимают ли теперь украинцы, в какой опасности сейчас находится государство на фоне подготовки Путина к большой войне?

Ничего своего: СССР воровал все подряд — от оружия до бижутерии

Ничего своего: СССР воровал все подряд — от оружия до бижутерии

Американский журналист: «Российским является не только Крым, но и половина Украины»

Американский журналист: «Российским является не только Крым, но и половина Украины»

«Оба варианта очень опасны»: Смешко заявил, что либо Комитет по вопросам разведки не выполняет свои функции, либо Зеленский не прислушивается к информации

«Оба варианта очень опасны»: Смешко заявил, что либо Комитет по вопросам разведки не выполняет свои функции, либо Зеленский не прислушивается к информации