Импеллерные насосы и их применение в пищевой промышленности

Импеллерные насосы — это подвид центробежных, использующийся для транспортировки жидкостей, в том числе содержащих большую долю газов. В основе работы импеллер. Это главный элемент конструкции. Представляет собой ротор с лопастями, который вращается внутри корпуса и создает центробежную силу.

В зависимости от условий эксплуатации и вида перекачиваемой среды, импеллерный насос производится из разных материалов. Для пищевой промышленности выпускается оборудование из нержавеющей стали. 

Принцип работы импеллерных моделей

Конструкция состоит из таких деталей:

• насосный корпус, который защищает все внутренние компоненты;
• импеллер — главный элемент рабочего механизма;
• входное отверстие, через которое газы или жидкости попадают внутрь;
• выходное отверстие;
• уплотнения: предотвращают протекание в местах соединения с трубопроводом.

Принцип работы довольно прост. После запуска устройства импеллер начинает вращение, чтобы создать центробежную силу, которая и перекачивает рабочую среду от входного отверстия к выходному.

Сравнение с другими типами насосов

У импеллерного устройства имеется несколько преимуществ перед другими видами. В отличии от роторных и центробежных насосов для пищевой промышленности, они могут всасывать на сухую и перекачивать твердые частицы. Также, в отличие от центробежных, импеллерные насосы транспортируют рабочую среду с содержанием воздуха и мягких частиц. Во времени беспрерывной работы они уступают только роторным моделям. Также, в отличие от мембранных, импеллерные довольно просты в обслуживании.

Применение в пищевой промышленности

Импеллеры — один из лучших вариантов для работы в пищевой промышленности. Они идеально справляются с перекачиванием жидких, вязких продуктов и жидкостей с мягкими и твердыми включениями. Техника незаменима для перекачивания сиропов, йогуртов с кусочками фруктов, молока, соусов, кефиров, некоторых видов варенья. Работает в широком диапазоне температур и не влияет на состояние перекачиваемой рабочей среды.

Молочная промышленность

Для транспортировки молока, кефира, айрана и прочих вязких жидкостей вполне подходит обычный центробежный насос. Но если вам необходимо выполнить перекачивание творога, лучший вариант — импеллерный насос. Он бережно перенесет продукт, не изменяя его структуру. Также такая техника подходит, благодаря простоте обслуживания, поскольку после перекачивания творога ее нужно будет разобрать и промыть. Роторные и мембранные устройства в этом плане очень сложны.

Винная промышленность

В производстве винных напитков насосы используют на разных этапах. Их применяют для перекачивания вина в бак, запуска процесса брожения, транспортировки вина во время фильтрации, чтобы очистить его от различных примесей, для подачи готового вина на розлив в упаковки.

Импеллерные насосы используют, чтобы перекачать виноградную мезгу, а также чтобы переправить уже отфильтрованное вино на хранение или бутилирование.